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义乌太古里在什么位置?
位于:浙江金华义乌浦江县、环城南路财富名都花园、东南侧50米。
义乌太古里:占地面积35万平方米,是仿古高端的商业街,云集了国内外众多高端品牌,集购物、休闲娱乐、餐饮于一体。
为什么大多数饭店的员工餐都那么差?
一,目前在中国百分之八十的饭店不赚钱,房价,员工薪酬,食材都只涨不降,而饭店菜单的价格很多年保持不变,这样利润相对来说越来越低,而消费者却对店的菜品,服务,装修反而越高,对老板来讲只能找其它可以节约的方面,厨房的用料,员工数量压缩,简化员工餐等。普遍的生意冷淡加重了这些节约的体现,生意差最关键还是竞争力激烈,市场蛋糕就那么大,分杯羹的人前仆后继,死一批再换一批的模式不断创新,许多人认为餐饮门槛低,民以食为天,永不会淘汰等为入行的信心。意想不到事与愿违,尝试了才觉得以前的想法是多么幼稚,可世界没有后悔药卖。
二,行业的普遍默契,任何一个行业在一个地方大概多少工资,什么样的福利,都形成了高层管理的心照不宣,你没什么可以抱怨,全国都一样,离开我店去其它地方好也好不到哪里去。举个例子,做了五年的厨师工资4000,如果换个地方继续做,最多加两百,除非当上了管理人员。员工餐差就是这样的,我见过五星级酒店虽然有三菜一汤可见不到什么荤,著名的连锁饭店,八个人一桌就一条鱼配一盘土豆丝,当然这不是最差的,在贵州云南广西很多高档餐厅普遍喜欢拖欠员工工资,这才是丧尽天良。
三,伙食的好坏确实很难定义,有人喜欢大鱼大肉,有人喜欢青菜补充维生素,有人爱红烧鱼,有人爱清蒸的,反正不爱吃的都认定伙食差,加上很多饭店员工餐都是学徒练手,肯定没做给客人那么讲究。现在很多大公司的食堂分批承包出去,让他们去竞争,或者不包吃,让员工更多的选择。餐厅做不到不包吃,经常把快要过期,剩下的一些料用来做员工餐,所以差是必然,当然也有好的餐厅,这样的老板值得表扬!
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